Top những món ăn độc đáo nhất thế giới

Acecookvietnam 07.11.2025

Trong lĩnh vực ẩm thực, thật khó để bình chọn đâu là món ăn độc đáo nhất thế giới. Vì mỗi đất nước, vùng miền lại có những phong tục và phong cách ẩm thực khác nhau.

Tuy nhiên, các chuyên gia ẩm thực trên thế giới cũng đã bình chọn những món ăn dưới đây là độc đáo nhất thế giới, dựa trên sự đánh giá về hương vị cũng như câu chuyện kỳ lạ của chúng. Cùng Acecook Việt Nam khám phá ngay nhé!

Mục lục
Casu Marzu (Italy) – Phô mai có giòi nhưng lại là đặc sản trứ danh

Nhắc đến ẩm thực Ý, người ta thường nghĩ đến pizza, pasta hay phô mai thơm lừng. Thế nhưng ít ai biết rằng, ở đảo Sardinia lại có một loại phô mai “kỳ dị” mang tên Casu Marzu – nghĩa là “phô mai thối”. Món ăn này được làm từ phô mai sữa cừu, để lên men tự nhiên đến khi xuất hiện… những con giòi sống!

Casu Marzu được người dân địa phương xem là món ăn tinh tế và tượng trưng cho lòng dũng cảm

Chúng giúp quá trình phân hủy diễn ra sâu hơn, tạo nên hương vị béo ngậy và mùi thơm mạnh đặc trưng. Dù nghe có vẻ rùng rợn, Casu Marzu vẫn được người dân địa phương xem là món ăn tinh tế, tượng trưng cho lòng dũng cảm và tình yêu ẩm thực không giới hạn của người Ý.

Hákarl (Iceland) – Thử thách vị giác với thịt cá mập lên men

Tại vùng đất băng giá Iceland, Hákarl được xem như biểu tượng ẩm thực truyền thống. Món ăn này được chế biến từ cá mập Greenland – loài chứa độc tố tự nhiên nên không thể ăn tươi. Người dân phải chôn thịt cá xuống đất trong nhiều tháng để quá trình lên men loại bỏ độc hại, rồi tiếp tục phơi khô dưới gió lạnh.

Hákarl được xem như biểu tượng ẩm thực truyền thống

Kết quả là những miếng thịt trắng muốt với mùi nồng nặc amoniac khiến không ít du khách “khóc thét”. Tuy vậy, với người Iceland, đây là niềm tự hào dân tộc, thể hiện khả năng thích nghi và sáng tạo trong điều kiện khắc nghiệt của thiên nhiên phương Bắc.

Trứng bắc thảo (Trung Quốc) – Món trứng của thời gian

Trong văn hóa Trung Hoa, trứng bắc thảo được ví như món ăn của sự trường tồn. Được làm từ trứng vịt (hoặc trứng gà, trứng cút) ủ trong hỗn hợp kiềm gồm phèn chua, bồ kết và chấu, món ăn này cần ủ từ hai đến ba tháng để đạt hương vị hoàn hảo. Lòng trắng trứng trở nên sánh như thạch, trong khi lòng đỏ dẻo mịn có màu xanh sẫm và mùi thơm nhẹ.

Trứng bắc thảo lại là món nhắm quen thuộc, thường ăn kèm cháo trắng hoặc đậu hũ non

Dù nhiều người e dè khi nhìn thấy vẻ ngoài “khác thường”, trứng bắc thảo lại là món nhắm quen thuộc, thường ăn kèm cháo trắng hoặc đậu hũ non. Nó là minh chứng cho tinh thần kiên nhẫn và nghệ thuật ủ truyền thống của người Trung Hoa.

Trứng vịt lộn (Việt Nam) – Món ăn độc đáo khiến thế giới tò mò

Với người Việt, trứng vịt lộn không chỉ là món ăn vặt mà còn là “liều thuốc” bổ dưỡng quen thuộc. Trứng được ấp từ 9 đến 11 ngày, luộc chín rồi ăn cùng rau răm, gừng và muối tiêu – tạo nên hương vị vừa béo, vừa cay nồng, vừa thơm nức.

Với người Việt, trứng vịt lộn không chỉ là món ăn vặt mà còn là “liều thuốc” bổ dưỡng

Ở Philippines, món này cũng khá phổ biến và được gọi là Balut, trứng thường chỉ ấp khoảng 7 ngày và ăn mà không cần rau răm. Với du khách quốc tế, trứng vịt lộn là món “thử thách” không dễ vượt qua, nhưng lại khiến ai từng nếm qua đều ấn tượng. Đằng sau vẻ ngoài khác lạ là hương vị của văn hóa, của sự dung dị và gần gũi trong ẩm thực Á Đông.

Huitlacoche (Mexico) – “Vàng đen” của cánh đồng ngô

Tại Mexico, có một món ăn nghe tên lạ lẫm: Huitlacoche – thực chất là loại nấm ký sinh trên bắp ngô. Khi mưa xuống, nấm mọc lên thành từng cục đen sậm, được người dân thu hái và chế biến thành món ngon bổ dưỡng.

Món này chứa nhiều protein và lysine – axit amin hiếm trong ngũ cốc

Huitlacoche từng bị xem là bệnh của ngô, nhưng giờ đây lại là “kho báu ẩm thực”, chứa nhiều protein và lysine – axit amin hiếm trong ngũ cốc. Người Mexico thường xào nấm cùng hành, ớt rồi gói trong bánh ngô tamales hoặc tacos. Hương vị bùi béo, pha chút ngọt và khói nhẹ khiến ai đã thử một lần khó quên.

Fugu (Nhật Bản) – Tinh hoa cá nóc trong nghệ thuật ẩm thực

Fugu, hay cá nóc Nhật Bản, nổi tiếng là món ăn vừa sang trọng vừa nguy hiểm. Loài cá này chứa độc tố cực mạnh, chỉ cần sai sót nhỏ trong khâu chế biến là có thể gây tử vong. Vì vậy, chỉ những đầu bếp được đào tạo bài bản và có chứng chỉ đặc biệt mới được phép phục vụ món này.

Fugu sashimi thể hiện tinh thần cầu toàn và nghệ thuật trình bày của người Nhật.

Fugu sashimi được cắt mỏng đến mức trong suốt, xếp thành hình hoa cúc, hoa mẫu đơn hay chim hạc – thể hiện tinh thần cầu toàn và nghệ thuật trình bày của người Nhật. Vị thanh ngọt, săn chắc của cá hòa cùng cảm giác “rùng mình” khi ăn chính là điểm khiến thực khách tò mò tìm đến.

Surströmming (Thụy Điển)

Trong danh sách những món ăn nặng mùi nhất thế giới, Surströmming luôn đứng đầu. Đây là món cá trích biển Baltic được lên men trong thùng kín suốt nhiều tháng. Khi mở nắp, mùi chua, hăng và nồng lan tỏa khắp nơi – đủ khiến người chưa quen phải… lùi lại vài bước.

Surströmming là món cá trích biển Baltic được lên men trong thùng kín suốt nhiều tháng

Tuy nhiên, người Thụy Điển lại xem món ăn độc đáo này là nét văn hóa truyền thống, thường ăn kèm bánh mì giòn, khoai tây và hành tây. Với họ, món ăn này không chỉ là thực phẩm mà còn là kỷ niệm gắn liền với mùa hè, với những bữa ăn gia đình ấm áp bên nhau.

Jibachi Senbei (Nhật Bản)

Ở vùng nông thôn Nhật Bản, người cao tuổi rất yêu thích món Jibachi Senbei – loại bánh quy có pha trộn ong bắp cày sấy khô. Mỗi chiếc bánh chứa 5–6 con ong nhỏ, giòn rụm và béo nhẹ. Để làm ra món này, người thợ phải săn bắt ong, loại bỏ nọc độc, sấy khô rồi trộn vào bột mì, đường và nướng vàng ruộm.

Jibachi Senbei là loại bánh quy có pha trộn ong bắp cày sấy khô

Hương vị ngọt bùi, xen chút mặn đặc trưng khiến món bánh trở thành món ăn nhẹ vừa lạ vừa giàu dinh dưỡng. Với người Nhật, đây là biểu tượng cho sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên trong ẩm thực.

Rocky Mountain Oysters (Mỹ) – Món ăn “đánh lừa” thị giác

Nghe tên “hàu núi đá”, ai cũng nghĩ đây là hải sản, nhưng thật ra Rocky Mountain Oysters được làm từ… tinh hoàn bò chiên giòn. Từ thời khai hoang, nông dân Mỹ đã tận dụng nguyên liệu sẵn có để chế biến thành món ăn tiết kiệm mà vẫn bổ dưỡng.

Rocky Mountain Oysters được làm từ… tinh hoàn bò chiên giòn

Ngày nay, món ăn độc đáo này trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng miền Tây nước Mỹ, thường xuất hiện trong các lễ hội mùa hè. Vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm thơm như gà rán, khiến thực khách phải ngạc nhiên khi biết “sự thật”.

Escamoles (Mexico) – “Trứng cá muối” của người Aztec

Escamoles là ấu trùng kiến được người Mexico thu hoạch từ rễ cây agave – nguyên liệu làm ra tequila. Trong ẩm thực bản địa, đây được xem là món ăn quý, từng được người Aztec cổ đại dâng lên vua chúa.

Escamoles là ấu trùng kiến được người Mexico thu hoạch từ rễ cây agave

Ấu trùng sau khi rửa sạch được xào cùng hành, ớt xanh và gia vị, rồi gói trong bánh tacos hoặc tamales. Khi cắn miếng đầu tiên, vị béo, ngọt và dẻo nhẹ lan tỏa, gợi cảm giác như trứng cá muối nhưng tinh tế hơn. Escamoles thể hiện cách người Mexico trân trọng thiên nhiên và biến điều “không thể” thành đặc sản.

Mắt cá ngừ (Nhật Bản)

Tại Nhật Bản, mắt cá ngừ là món ăn quen thuộc trong các quán izakaya (quán rượu bình dân). Mắt cá to như quả trứng, được hầm với nước tương, sake, đường và gừng cho đến khi mềm, béo và có vị ngọt thanh. Một số đầu bếp còn chiên hoặc nướng để tăng hương thơm. Dù hình thức có phần “đáng sợ”, món ăn này lại giàu DHA và Omega-3 – những dưỡng chất vàng cho não bộ và tim mạch. Với người Nhật, đó là minh chứng cho triết lý “không lãng phí điều gì từ tự nhiên”.

Mắt cá to như quả trứng, được hầm với nước tương, sake, đường và gừng cho đến khi mềm, béo và có vị ngọt thanh

Mắt cá ngừ cũng được xem là món ăn độc đáo ở đất nước Nhật Bản

Ở Việt Nam, mắt cá ngừ cũng là một món ăn khá nổi tiếng ở các vùng biển như Phú Yên, Nha Trang…

Súp tổ yến (Đông Á)

Yến sào – hay còn gọi là tổ chim yến – được xem là “báu vật” trong ẩm thực phương Đông. Loài chim yến xây tổ bằng nước bọt của chính mình, tạo nên những sợi tổ trong suốt, giàu dinh dưỡng. Sau khi ngâm mềm, tổ yến được chưng cùng đường phèn, gừng hoặc thịt gà để tạo thành món súp thanh ngọt, bổ dưỡng.

Yến sào – hay còn gọi là tổ chim yến – được xem là “báu vật” trong ẩm thực phương Đông

Ở Việt Nam, tổ yến là một trong “Bát Trân” – tám món ăn quý hiếm chỉ dành cho bậc vương giả xưa kia. Ngày nay, yến sào vẫn giữ vị trí đặc biệt trong văn hóa ẩm thực châu Á, biểu trưng cho sức khỏe và sự tinh tế.

Haggis (Scotland)

Ẩm thực Scotland không thể thiếu Haggis – món ăn truyền thống làm từ tim, gan, phổi cừu băm nhỏ, trộn với yến mạch, hành tây, mỡ và gia vị rồi nhồi vào dạ dày cừu để luộc. Nghe có vẻ “kỳ quặc”, nhưng hương vị đậm đà, béo thơm và ấm nóng của Haggis lại khiến thực khách phương Tây say mê.

Haggis thường xuất hiện trong các buổi tiệc mừng năm mới, được xem là linh hồn của ẩm thực Scotland

Món ăn ra đời từ thời khó khăn, khi người dân phải tận dụng mọi phần của con vật, và dần trở thành niềm tự hào quốc gia. Ngày nay, Haggis thường xuất hiện trong các buổi tiệc mừng năm mới, được xem là linh hồn của ẩm thực Scotland.

Ẩm thực không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là hành trình trải nghiệm, khám phá và thấu hiểu văn hóa nhân loại. Mỗi món ăn độc đáo đều mang trong mình câu chuyện về sự sáng tạo, kiên nhẫn và tình yêu đối với hương vị. Bởi suy cho cùng, điều kỳ diệu nhất của ẩm thực nằm ở chỗ: chỉ cần nếm thử một món ăn, bạn đã có một chuyến ngao du đặc sắc đến đất nước sinh ra nó.

Nguồn tham khảo: Kênh 14 Những món ăn độc đáo nhất thế giới