Muốn có mùa Tết nhẹ tênh, thử ngay những mẹo bảo quản quản thực phẩm này!

Ngày Tết, tủ lạnh thường xuyên trong tình trạng quá tải với đủ loại rau củ, thịt cá và món ăn nấu sẵn. Nếu không biết cách bảo quản thực phẩm ngày Tết hợp lý, thực phẩm rất dễ hư hỏng, ám mùi và gây lãng phí.

Một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp chị em chủ động tích trữ, sắp xếp và sử dụng thực phẩm hiệu quả hơn trong suốt kỳ nghỉ lễ.

Vì sao cần chú trọng bảo quản thực phẩm ngày Tết?

Ngày Tết, hầu hết các gia đình đều mua sắm và chuẩn bị thực phẩm nhiều hơn bình thường. Rau củ, thịt cá, món ăn nấu sẵn nếu không được bảo quản đúng cách rất dễ hỏng, ám mùi hoặc giảm chất lượng. Việc bảo quản thực phẩm ngày Tết khoa học không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe và giúp bạn tiết kiệm đáng kể chi phí mua sắm.

Bảo quản thực phẩm khoa học sẽ giúp chị em có một mùa lễ nhẹ tênh

Phân loại thực phẩm trước khi bảo quản

Trước khi cho thực phẩm vào tủ lạnh hoặc tủ đông, hãy dành thời gian phân loại rõ ràng theo từng nhóm: thực phẩm tươi sống, thực phẩm đã nấu chín, rau củ quả và thực phẩm khô. Cách làm này giúp hạn chế lẫn mùi, tránh nhiễm khuẩn chéo và giúp bạn dễ dàng tìm – lấy thực phẩm khi cần nấu nướng trong những ngày Tết bận rộn.

Bảo quản thực phẩm tươi sống đúng cách trong ngày Tết

Thịt, cá và hải sản nên được sơ chế sạch, để thật ráo nước rồi chia thành từng phần vừa đủ cho mỗi lần chế biến. Sau đó, cho vào túi hoặc hộp kín trước khi cấp đông. Việc chia nhỏ khẩu phần không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu hơn mà còn thuận tiện khi sử dụng, tránh phải rã đông nhiều lần.

Khi cần dùng, nên rã đông thực phẩm từ từ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc bằng lò vi sóng để đảm bảo an toàn và giữ trọn hương vị.

Sử dụng hộp bảo quản để tủ lạnh luôn gọn gàng

Trong những ngày Tết, hộp bảo quản thực phẩm là trợ thủ đắc lực giúp tủ lạnh ngăn nắp và dễ kiểm soát hơn. Bạn nên ưu tiên các loại hộp có nắp kín, chất liệu an toàn và dễ xếp chồng. Hình dáng vuông hoặc chữ nhật sẽ giúp tận dụng tối đa không gian lưu trữ.

Hộp bảo quản thực phẩm là trợ thủ đắc lực giúp tủ lạnh ngăn nắp và dễ kiểm soát hơn

Một mẹo nhỏ khi bảo quản thực phẩm ngày Tết là ghi chú ngày cất trữ bên ngoài hộp. Điều này giúp bạn chủ động sử dụng thực phẩm theo thứ tự hợp lý, hạn chế tình trạng để quên dẫn đến hư hỏng.

Giữ rau củ tươi lâu nhờ làm khô đúng cách

Rau củ sau khi rửa nếu còn đọng nước sẽ rất nhanh úng và dập. Trước khi cho vào tủ lạnh, hãy đảm bảo rau đã được làm khô hoàn toàn. Việc loại bỏ nước thừa giúp rau giữ được độ tươi, hạn chế hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản trong suốt kỳ nghỉ Tết.

Sau khi làm khô, nên bảo quản rau trong hộp hoặc túi có khe thoát khí để môi trường luôn khô ráo và thông thoáng.

Bảo quản thực phẩm đã nấu chín an toàn

Đối với các món ăn nấu sẵn ngày Tết thì cần được để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp và cất trong tủ lạnh. Điều này giúp hạn chế vi khuẩn phát triển và giữ hương vị món ăn khi hâm nóng lại. Khi sử dụng, chỉ nên lấy lượng vừa đủ cho mỗi bữa để tránh việc hâm đi hâm lại nhiều lần.

Bảo quản thực phẩm khô để dùng lâu ngày

Những loại thực phẩm khô như nấm, măng, đậu, các loại hạt… nên được bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để thực phẩm khô tiếp xúc với nước hoặc môi trường ẩm để hạn chế nấm mốc, côn trùng trong những ngày Tết kéo dài.

Gợi ý tích trữ thực phẩm tiện lợi để đổi vị ngày Tết

Bên cạnh các món ăn truyền thống, nhiều gia đình lựa chọn tích trữ thêm một lượng vừa phải thực phẩm tiện lợi để đổi vị và tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị một số sản phẩm mì ăn liền hay các loại phở, miến, hủ tiếu ăn liền chất lượng, uy tín trong nhà. Những ngày Tết vội vã, bạn có thể kết hợp mì với trứng, rau xanh hoặc thịt để tạo nên bữa ăn nhanh gọn, cân bằng dinh dưỡng, giúp cả nhà đỡ ngán sau nhiều bữa cỗ Tết.

Dự trữ một số thực phẩm ăn liền như mì, bún, phở gói sẽ giúp bạn chế biến được nhiều món ngon hơn

Bạn có thể tận dụng những thức ăn còn dư sau các buổi tiệc kết hợp cùng các loại mì, bún, ăn liền để tạo một món ăn mới giúp thay đổi khẩu vị.

Bảo quản thực phẩm ngày Tết đúng cách không chỉ giúp giữ trọn hương vị món ăn mà còn mang lại sự gọn gàng, chủ động và thoải mái cho gian bếp gia đình. Chỉ cần một chút sắp xếp khoa học và lựa chọn phương pháp bảo quản phù hợp, bạn sẽ thấy việc nấu nướng trong những ngày đầu năm trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Đừng quên theo dõi Góc Ẩm Thực của Acecook Việt Nam để khám phá thêm nhiều mẹo hay nhà bếp và gợi ý bữa ăn tiện lợi cho cả gia đình trong dịp Tết.

Nguồn tham khảo:

Phụ nữ Today 5 bí quyết bảo quản thực phẩm trong ngày Tết không lo hư hỏng

Afamily https://afamily.vn/me-dam-chia-se-2-mon-do-cuu-tinh-cho-tu-lanh-ngay-tet-giup-chi-em-nhan-tenh-trong-nau-nuong-20250112165659227.chn