Phở Trộn Chua Cay Kiểu Thái

Thời gian chuẩn bị:
15
Độ khó:
Dễ
( 1)

Nguyên liệu

Tinh bột

Phở Đệ Nhất Phở Trộn Hương Vị Thập Cẩm Cay 1 gói
Mua sản phẩm

Chất Đạm

Thịt heo: 30g
Trứng gà: 1 quả
Đậu hủ chiên: 30g

Chất Xơ, Rau Củ

Giá đỗ: 20g
Hẹ lá: 20g
Ngò rí: 1 cọng
Xà lách: 1~2 lá

Gia vị

Tỏi băm: 3g
Hành tím băm: 3g
Đậu phộng rang: 5g
Nước cốt me: 10g
Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Nước mắm: 2g
Tương cà: 5g
Bột ngọt: 0.5g
Muối: 1g
Đường: 2.5g

Cách thực hiện

  • Sơ chế:
    • Cho vắt phở và gói rau vào tô, thêm nước sôi sắp mặt, đậy nắp 3 phút xong trút ra để ráo.
    • Trứng gà đánh tan và chuẩn bị các nguyên liệu còn lại theo hướng dẫn.
    • Đậu hũ cắt miếng dày 5mm
    • Hẹ lá cắt khúc 4cm
  • Chế biến:
    • Áp chảo 2 mặt đậu hủ với ít dầu, để ra dĩa. Thêm dầu còn lại vào, cho hành tỏi phi thơm. Thêm thịt heo vào xào chín, thêm trứng vào vừa chiên vừa đánh tơi nhanh, trút ra để riêng.
    • Thêm gói gia vị, gói dầu, 2g nước mắm, 5g tương cà, 0,5g bột ngọt, 1g muối, 2g đường, 10g nước cốt me, 2g nước cốt chanh hòa đều. Thêm bánh phở, giá, hẹ vào trộn đều.

Cách dùng

    • Lót lá xà lách bên dưới đĩa, cho bánh phở vào, hỗn hợp trứng thịt và đậu hủ để lên trên. Rắc đậu phộng sau cùng. Thả vài cọng ngò rí trang trí. Vắt thêm nước chanh, nước tương ớt tùy khẩu vị.

Mách nhỏ:

  • Xào riêng các thành phần để giữ được màu sắc tự nhiên của nguyên liệu. Món ăn sẽ đẹp mắt hơn.
  • Có thể xào thêm ớt khô để tăng thêm vị cay
  • Bổ sung thêm đạm từ trứng, thịt, đậu cũng các rau để món ăn hài hòa màu sắc và cân bằng dinh dưỡng hơn

Đánh giá từ người dùng

  • a 09/05/2024

Để lại cảm nhận của bạn

Bình chọn của bạn

Các món liên quan

Tips nấu ăn ngon hơn

29 TH 11

Acecookvietnam

Omoiyari Từ Câu Chuyện Của Gói Mì Ăn Liền

Mì trộn là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích, bởi sự dai ngon từ sợi mì, nước sốt đậm đà cùng với nhiều loại topping trộn hấp dẫn.

29 TH 11

Acecookvietnam

Gochi – Đằng Sau Một Món Ăn Là Một Văn Hóa

Mì trộn là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích, bởi sự dai ngon từ sợi mì, nước sốt đậm đà cùng với nhiều loại topping trộn hấp dẫn.

29 TH 11

Acecookvietnam

Có Một Văn Hóa Mang Tên… Mì Gói

Mì trộn là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích, bởi sự dai ngon từ sợi mì, nước sốt đậm đà cùng với nhiều loại topping trộn hấp dẫn.

29 TH 11

Acecookvietnam

Top 5 Món Mì “Vạn Người Mê” Của Trung Quốc

Mì trộn là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích, bởi sự dai ngon từ sợi mì, nước sốt đậm đà cùng với nhiều loại topping trộn hấp dẫn.

29 TH 11

Acecookvietnam

Sành Ăn Với 13 “Công Thức” Mì Ăn Liền Độc Đáo

Mì trộn là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích, bởi sự dai ngon từ sợi mì, nước sốt đậm đà cùng với nhiều loại topping trộn hấp dẫn.

29 TH 11

Acecookvietnam

4 Loại Mì Được Yêu Thích Trên Toàn Thế Giới

Mì trộn là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích, bởi sự dai ngon từ sợi mì, nước sốt đậm đà cùng với nhiều loại topping trộn hấp dẫn.

Xem thêm